Rambler's Top100
Техномол


Первая страница
О компании
English version
Новости
Обзоры и публикации
Публикации
Обзоры АДМ
Выставки и семинары

Продукция
ТЕКОН
ТЕМИКС
ТЕПРОС
ТЕТЕКС
ТЕФАЙБР
Соевые белки
Фосфаты
Каррагинаны
Соевое масло
Соевая мука
Другие ингредиенты
Корма и кормовые добавки

Технологии
Консервы мясные
Колбасные изделия
Полуфабрикаты
Консультация технолога

Производство
Вакансии
Партнерство
Контакты
Центральный офис
Банковские реквизиты
Производство и склад
Представительства
и дилеры


Поиск по сайту
Строка поиска



Подписка на новости
Ваш EMail


НОВОСТИ: Cеминар

С 11 по 13 сентября 2002 года в Кемеровской области компанией "ТЕХНОМОЛ Пищевые Продукты" совместно с ООО "Содружество Арома" г. Кемерово был проведен семинар "Современные технологии производства мясопродуктов".

В рамках семинара были сделаны доклады об особенностях технологий изготовления мясопродуктов с использованием текстуратов СТП, соевых белков "АДМ", фосфатов "Budenbeim" и каррагинанов марки "T-Gel". В практической части семинара была проведена выработка продукции по технологиям компании "ТЕХНОМОЛ".

Наивысшую оценку дегустационной комиссии получили котлеты "Донские" с 60% заменой мясного сырья на СТП. Несмотря на относительно высокий уровень замены, котлеты обладали насыщенным мясным вкусом, приятным ароматом и плотной консистенцией. Себестоимость продукта - 15 руб/кг.


E-mail: ,
Тел.: (495)777-65-66
[AD-SIZE] [AD-SIZE]