Rambler's Top100
Техномол


Первая страница
О компании
English version
Новости
Обзоры и публикации
Публикации
Обзоры АДМ
Выставки и семинары

Продукция
ТЕКОН
ТЕМИКС
ТЕПРОС
ТЕТЕКС
ТЕФАЙБР
Соевые белки
Фосфаты
Каррагинаны
Соевое масло
Соевая мука
Другие ингредиенты
Корма и кормовые добавки

Технологии
Консервы мясные
Колбасные изделия
Полуфабрикаты
Консультация технолога

Производство
Вакансии
Партнерство
Контакты
Центральный офис
Банковские реквизиты
Производство и склад
Представительства
и дилеры


Поиск по сайту
Строка поиска



Подписка на новости
Ваш EMail


ПУБЛИКАЦИИ

"Соя России": перспективы развития рынка сои и соевых продуктов

Газета "За мясную индустрию" №16, 2003 г.

Д.И. Макаренко

Под таким названием состоялся 25 июля 2003 года в отеле "Шератон-палас" (г. Москва) "круглый" стол с участием представителей органов государственной власти, научных учреждений, компаний и предприятий. В конференции приняли участие зам. министра сельского хозяйства РФ Г.Ю. Сажинов, зам. министра сельского хозяйства и продовольствия правительства Московской области А.С. Яким, вице-президент Россельхозакадемии, академии РАСХН Е.И. Сизенко, председатель Мясного Союза России, академии РАСХН, ректор МГУ ПБ И.А. Рогов, директор ВНИИМП, академии РАСХН А.Б. Лисицин, президент Соевого Союза России А.П. Устюжанин, президент Союза Производителей Пищевых ингредиентов А.П. Нечаев, генеральный директор группы компаний "ТЕХНОМОЛ" Р.Н. Дон, его заместители: В.А. Губернаторов, А.В. Ошаров, В.В. Пономарев; зам. главного технолога ЗАО "Московский мясокомбинат" Н.Н. Горбунова, руководитель лаборатории оценки пищевых белков Института питания РАМН, доктор медицинских наук, профессор В.Г. Высоцкий, зав. отделом ВНИИ жиров М.Л. Доморощенкова, а также ряд других известных ученых и практиков пищевой индустрии.

Организаторами столь представительного форума выступила широко известная компания "ТЕХНОМОЛ" и Соевый Союз России. Примечательно, что "круглый" стол состоялся буквально через пять дней после учреждения Соевого Союза России, одним из главных инициатором создания которого опять-таки была компания "Техномол". Соевый Союз России задуман и учрежден для консолидации усилий по формированию цивилизованного рынка сои и соевых продуктов на территории РФ и с перспективой выхода на рынки стран СНГ и дальнего зарубежья.

Конференция ученых и практиков в "Шератон-паласе" явилась первым и достаточно серьезным шагом "Соевого Союза России". И именно здесь состоялось первое публичное представление и обсуждение целевой отраслевой программы развития производства и глубокой переработки сои "Соя России" на период до 2010 года.

Конференцию открыл генеральный директор группы компаний "ТЕХНОМОЛ", вице-президент Соевого Союза России Роман Николаевич Дон.

Обращаясь к участникам "круглого" стола, он, в частности, сказал:

— Уважаемые господа! Я рад приветствовать вас на сегодняшнем мероприятии, в рамках которого мы планируем поговорить о состоянии и перспективах развития переработки сои и использования соевых белков в России, а также создания индустрии производства соевого белка. Почему именно компания "ТЕХНОМОЛ" стала организатором сегодняшнего мероприятия? Потому что наша компания уже более 10 лет занимается поставками в Россию продуктов глубокой переработки сои.

В прошлом году мы ввели в эксплуатацию завод в г. Лыткарино Московской области, первый завод в России по производству соевого текстурата. Мы развиваемся вместе с российским рынком сои и соевых продуктов. И понимание его проблем, понимание путей его развития, диктует необходимость консолидации всех заинтересованных сторон: бизнеса, науки и государства. Именно это обстоятельство и предопределило нашу инициативу по сегодняшней встрече.

Тон в дискуссии по целевой программе "Соя России" задал зам. министра сельского хозяйства РФ Георгий Юрьевич Сажинов:

— Программа, конечно, не панацея и не решает всех проблем производителей и переработчиков сои, — подчеркнул Г. Ю. Сажинов. — Но тем не менее она призвана помочь тем, кто хочет решать эти проблемы и участвовать в производстве и переработке сои, в обеспечении населения РФ соевыми белками.

Поэтому Программа вправе рассчитывать на поддержку. И мы надеемся, что эта Программа позволит привлечь дополнительные финансовые ресурсы, современные технологии, по увеличению производства соевых белков для улучшения питания населения страны.

Высоко отозвался о целевой программе "Соя России", которая, напомним читателям "ЗМИ", появилась на свет благодаря, прежде всего, коллективу группы компаний "ТЕХНОМОЛ", и зам. министра сельского хозяйства и продовольствия Правительства Московской области Андрей Семенович Яким:

— Я очень рад и доволен, что, наконец, в России появилась такая целевая Программа, которая позволит существенно обогатить белками продукты питания. Почему мы так сильно заинтересованы в этой Программе, в продуктах переработки сои? Да потому, что ежегодно мы тратим огромную сумму в валюте для закупок импортных соевых продуктов. Сегодня как никогда возникают благоприятные предпосылки для собственного производства сои и ее переработки.

Оптимизм выступления г-на А. С. Якима вполне объясним, если учесть тот факт, что ряд предприятий по программе "Соя России" будут созданы именно в Московской области, а это, естественно, хороший импульс для дальнейшего развития АПК Московского региона.

На конференции с большим докладом выступил президент "Соевого Союза России" Анатолий Петрович Устюжанин

Устюжанин:

— Очень приятно, что за этим столом собрались подвижники сои и поэтому с самого начала конференции у нас получается очень деловой разговор, — подчеркнул А. П. Устюжанин.

— Авторы целевой программы "Соя России" исходили из следующих предпосылок: во-первых, дефицит белка в стране составляет 1 млн. тонн, вовторых, соя — это уникальная культура, которая дает нам возможность с наименьшими затратами производить в стране огромное количество белка,

в-третьих, соя — это одна из немногих культур, которая более половины затрат на ее производство принимает через солнечную энергию.

Мы исходим из той демографической ситуации, в которой находится наше государство, значительная часть населения бедная и продолжает беднеть, и считаем, что надо увеличить количество белка в рационе значительной части нашего общества. Население нуждается в дополнительных лечебных препаратах, которые с каждым днем становятся все дороже.

Мы исходили из того, что соевый белок помогает решать задачи лечебно-оздоровительного направления и что через соевую проблематику мы решим очень крупные проблемы сбалансированного развития всего АПК России. Потому что соя даст белок для кормопроизводства, животноводства, птицеводства.

И программа поэтому структурировалась таким образом, чтобы начинать ее с рынка, и прежде всего с прилавка магазина и аптеки. Мы учитывали также то обстоятельство, что у нас богатый опыт в этой области. И это не только компания "Техномол", но и опыт других компаний России, накопленный за многие годы торговли соевыми продуктами.

В труднейшие годы перехода к рыночной экономике российские ученые сумели сохранить научный потенциал и разработки в сфере использования соевых продуктов на уровне мировой науки и практики.

Программа у нас получилась, по оценке и Министерства с/х, и Комитета по аграрным вопросам Госдумы РФ, на том уровне, на который мы все и рассчитывали. Нам приятно, что Программа принята во многих научных учреждениях и одобрена Россельхозакадемией. Сегодня речь должна идти о том, каким образом нам организовать выполнение этой Программы. Она предусматривает строительство 18 заводов! Из них 11 должны производить продукцию исключительно пищевого направления. Это заводы по производству соевых изолятов, функциональных концентратов, текстуратов и всей гаммы тех продуктов, которые можно получать при переработке сои. Все эти заводы намечено разместить вокруг крупных индустриальных центров. По крайней мере, мы учитывали, что крупные промышленные центры располагают огромной базой для использования соевой продукции: и мясокомбинаты, и молокоперерабатывающие предприятия. Поэтому заводы будут построены, в основном, в Московской, Ленинградской областях, на Урале, юге России и Дальнем Востоке.

Второе направление по переработке сои — тоже очень важное для нашей страны — кормовое: для развития животноводства и птицеводства. Здесь мы имеем виду производство высокобелковых биологически активных кормов с витаминами и минеральными добавками. И это позволит нам перейти от импорта в огромных объемах вот этих кормов на собственные ресурсы, а также сэкономить валютные запасы страны.

В рамках этой Программы мы намерены построить завод по производству заменителя цельного молока. Предусмотрено также, что при заводах по переработке сои будут действовать цеха по выпуску различных лекарственных препаратов, необходимых для нужд здравоохранения. В настоящее время мы уже приступили к созданию базовых хозяйств. Уже есть соответствующие договоренности с хозяйствами Амурской области и Краснодарского края, с другими организациями. При разработке нашей Программы мы учитывали тот факт, что за последние 10 лет было принято много целевых программ: программа "Амурсоя", программа "Краснодар-соя" и другие. Эти программы одобрялись Минсельхозом. Было Постановление Правительства РФ о развитии производства по переработке сои. С принятием всех этих документов через два-три года посевные площади сои, к сожалению, не расширились, а наоборот сократились в 1,5—2 раза. Поэтому если мы хотим и намерены серьезно работать по развитию производства сои и глобальному решению проблемы белка в стране, то мы должны действовать, конечно же, комплексным порядком. Иначе нам ничего не добиться.

Мы должны исходить из того, что в России более 15 млн. га пашни — это хорошие пашни, и есть много орошаемых земель, на которых можно выращивать сою. Соя — севооборотная культура, она может идти и 3-й и 5-й культурой в поле севооборота. Поэтому мы можем использовать до 5 млн. Га пашни под сою. И можно получать хорошие урожаи.

Таким образом, программа только поставила задачи, но и наметила практические меры для реализации этих задач.

И, наконец, эффективность Программы "Соя России" заключается, прежде всего, в том, что все, что мы делаем, делаем для человека, для нашего российского человека. И мы будем помогать самым бедным и больным — тем, кто нуждается в наших продуктах.

Конечно же, эта Программа стоит дорого - 12,7 млрд. рублей. Но потом страна получит уже готового валового продукта на 16 млрд. рублей в год. Это, естественно, достижение.

И это еще не все. Каждый год те, кто будут работать на соевых предприятиях, будут выплачивать в среднем 2 млрд. рублей только налоговых платежей. Надо также учитывать, что соеперерабатывающее предприятие — хочу это повторить — очень эффективное. Взять, к примеру, компанию "ТЕХНОМОЛ". Завод в г Лыткарино вроде бы и немного перерабатывает сои — 20 тыс. тонн в год. Но он по технологии должен производить 15 тыс. тонн соевого текстурата. Что такое текстурат, — мы с вами знаем. Чтобы превратить его в мясоподобный продукт, его надо разбавить водой в пропорции 1:3. Получается 45 тыс. тонн пищевых добавок в мясной продукции — в колбасах, сосисках, сардельках и т.д.

Что значит 45 тыс. тонн? К примеру, это надо построить 4 птицефабрики, которые бы давали по 10 тыс. тонн мяса птицы в год. Каждая из таких птицефабрик стоит по меньшей мере 25 млн. долларов США, а на четыре птицефабрики надо затратить 100 млн. долларов. А завод в Лыткарино построен за 2,5—3 млн. долларов. Понятно, что не все соеперерабатывающие предприятия будут такими высокоэффективными и окупаться за столь короткий срок, но в общем, срок окупаемости предприятий, предусмотренных в программе, всех—до трех лет.

Поэтому эффективность соеперерабатывающих предприятий Программы выражается в конечных результатах. И мы бы очень хотели попросить участников "круглого" стола и журналистов найти варианты, помочь не просто сагитировать за соевые продукты, а помочь реализовать ту Программу, которая действительно является очень нужной для страны и будет не просто с пионерскими проектами, а с проектами, которые обеспечат получение миллиона тонн дефицитного белка.

В дискуссии, развернувшейся после доклада А. П. Устюжанина, выступили более двадцати участников "круглого" стола.

В их выступлениях было отмечено, что программа "Соя России" позволит:

— Компенсировать существующий дефицит пищевого белка в рационе россиян в размере до 50% от существующей нехватки;

— Обеспечить высокорентабельное производство сои сельскохозяйственными предприятиями, обеспечить импортозамещение ввозимых в страну соевых пищевых продуктов, способствовать внедрению новых технологий и организационных схем;

—Увеличить объемы товарного производства сои, что, в свою очередь, будет способствовать улучшению структуры кормления сельскохозяйственных животных и птиц.

Также участники единодушно одобрили инициативы компании "ТЕХНОМОЛ" в сфере формирования отечественного производства и переработки сои (программа "Соя России") и выразили готовность к сотрудничеству и продолжению диалога в целях обеспечения населения России здоровым и полноценным питанием.


E-mail: ,
Тел.: (495)777-65-66
[AD-SIZE] [AD-SIZE]